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猪肉烧麦

1.做花椒水:将10克花椒冲洗干净用100克热水泡上,再盖上捂住,大约泡2小时以上最好,如果嫌麻烦,可以将花椒在无油的锅中小火炒香,然后磨成粉直接用也可以,可以多做一些烙饼卷花卷都很好吃,买现成的花椒粉都是生磨的,味道不如熟的香。 2.肉...

面粉500克、夹心肉600克、豆油50克、水海米25克 酱油25、 香油50克、玉米淀粉、精盐、葱花适量、姜末、味精少许。 制作方法 1.将面粉倒在案板上,用190克沸水(加少许盐)边烫边搅拌,搅匀后,和成面团。把面团摊开晾凉,再揉成面团,饧10分钟。 2...

尝一下,不熟再蒸,过几分钟再尝一下,不熟再蒸。。。 直到熟,记下蒸的总时间。 下次,类似的,就一下子蒸到这个时间点,就熟了。 学做烹饪,要学会尝,尝试。

肥肉馅放多了,建议放点马蹄碎进去比较清爽

猪肉烧麦的做法 1.将面粉倒在案板上,用190克沸水(加少许盐)边烫边搅拌,搅匀后,和成面团。把面团摊开晾凉,再揉成面团,饧10分钟。 2.把猪肉剁成茸,倒入盆内,加酱油、海米(切碎)、精盐、姜末、味精煨一会,再加100克凉水,按一个方向搅拌均...

制作方法 1.将面粉倒在案板上,用190克沸水(加少许盐)边烫边搅拌,搅匀后,和成面团。把面团摊开晾凉,再揉成面团,饧10分钟。 2.把猪肉剁成茸,倒入盆内,加酱油、海米(切碎)、精盐、姜末、味精煨一会,再加100克凉水,按一个方向搅拌均匀后,...

切馅烧卖的制作材料:熟肉250克,瘦猪肉100克,精面粉500克,笋丁125克,虾子3O克,蛋清5个,酱油50克,湿淀粉10克,芝麻油100克,料酒10克,味精、精盐各少许,熟猪油75克。切馅烧卖的特色:状如牡丹,鲜美利口。 教您切馅烧卖怎么做,如何做切...

可以炒,也可以不炒。也可以不部分炒一部分不炒混着的。 建议尝试这三种都做一些,这样三种味道,那个好一些或都有长处,自然就明白了。 烹饪这事,尝试是解决问题的办法之一。

烧麦馅的制作:第一步:糯米饭的制作:糯米浸泡四个小时左右,放蒸笼里蒸熟,晾凉备用: 第二步:香茹切细丁,虾仁剁茸,葱、姜剁细末,豌豆焯水断生备用; 第三步:锅烧热,放油加至八成热放入葱姜末爆香,倒入肉馅、香菇翻炒,炒至肉馅发白,...

糯米猪肉烧麦饺子皮版用料 糯米 500克 猪肉 200克 香菇 100克 洋葱 120克 胡萝卜(可选) 80克 饺子皮 一包约30片 蚝油 35克 生抽 50克 盐 3克 糖 25克 料酒 少许 糯米猪肉烧麦饺子皮版(详细图文)的做法 糯米提前用冷水泡至少4小时,最简单的...

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