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莜面条的做法大全

菜谱做法: 1.首先,最最最重要的,是水!要想面有劲道,有嚼头,还柔软,那一定要用现开水和面。现开水就是必须是在火上一开就直接用,不能用暖瓶里的。其次是水和面的比例是1:1新手不好掌握比例,简单的办法,把面放入盆中,用铲子把面弄成半...

莜面的蘸料材料有莜麦面,黄瓜丝,胡萝卜丝,水萝卜丝,白萝卜丝,香菜,紫白菜丝,糖、盐、味精、芝麻酱、辣椒油、蒜汁、水、橄榄油、酱油、醋、番茄沙司。 主料:莜面 辅料:面粉、黄花菜、台蘑 调料:盐、花椒、姜、鸡精、食用油 做法: 1.将...

莜麦面(燕麦面)做法:配方:莜麦面9斤、淀粉1斤、食用盐20-50克、筋力源H25克、开水4.5斤。工艺:莜麦面、淀粉、筋力源H干拌均匀成混合粉。食用盐加入开水中溶解,倒入混合粉,搅拌和成烫面团,降温至30℃左右,用手将面团揉匀,并搓擀成面条状...

主料 莜面750g 猪肉100g 辅料 洋葱、胡萝卜、尖椒、芹菜 炒莜面的做法步骤 1. 先炒肉少加点醋去腥气,放葱姜和十三香,肉炒好了放各种菜就可以了,都是好熟的少炒一下放盐就可了。 2. 菜炒一下别炒蔫了放莜面在翻炒几下就可出锅了,莜面我用的是...

原料配方: 皮料:面粉7千克植物油900克绵白糖1.75千克 酥料:面粉18千克植物油8.6千克绵白糖7.5千克 制作方法: 1.和面:面粉摊成圆圈,将绵白糖、油倒入圈内,加适量温开水将糖、油搅拌成浆,再将四周的面粉掺入逐渐和匀。和好后要放在温暖处...

食材用料 莜面3碗;土豆1个;黄瓜1个;辣椒1个;葱少许;蒜5瓣; 海鲜酱油少许; 植物油少许; 盐少许;芝麻少许;蚝油少许; 凉拌莜面的做法 凉拌莜面的做法图解1 1.准备莜面3碗(四人量) 凉拌莜面的做法图解2 2.用刚烧开的水和面 凉拌莜面的...

莜面的做法一、 和面 和面有两种方法:一种是用开水活,一种是用凉水活。前几年,偶家都是用开水和面,现在偶妈觉得用凉水和面也很好做,就是一大早起来把莜面用凉水浆上,放一上午,中午再做。这两种和面的方法,用水和莜面的比例基本上都是1:...

食材用料: 开水400g 莜面300g 盐适量 老抽适量 生抽适量 花椒粒适量 色拉油适量 芥末油两滴 香油适量 鸡精粉适量 香葱两颗相克食物 蒜末适量 油辣子半勺 山西陈醋 适量 白糖适量相克食物 菜谱做法: 1.300g莜面400克开水用筷子拌成面疙瘩,由于...

热汤莜面主料 五花肉100g 土豆150g 蘑菇200g 木耳80g 青椒80g 莜面窝窝500g 辅料 油适量 盐适量 酱油适量 葱花适量 蒜末适量 黄瓜适量 西红柿适量 韭菜适量 老干妈油辣椒适量 步骤 1.准备热汤所需食材,清洗干净。 2.土豆切条,木耳和青椒掰块,...

食材用料: 开水400g 莜面300g 盐适量 老抽适量 生抽适量 花椒粒适量 色拉油适量 芥末油两滴 香油适量 鸡精粉适量 香葱两颗相克食物

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