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湖南十大特色食品的腊八豆

腊八豆是我国湖南省传统食品之一,已有数百年历史,民间多在每年立冬后开始腌制,至腊月八日后食用,故称之为“腊八豆”。其成品具有一种特殊的香味,且异常鲜美,因而很受人们的喜爱。但自古至今一直是家庭或小作坊式的制作,并受到季节制约,一...

原料:黄豆、盐、花椒、生姜。 腊八豆 做法: (1)将黄豆洗净,并撇除空皮残粒,用凉水泡胀,捞出,加水下锅(煮水要盖过黄豆一寸),先用大火煮熟后,再用小火煮烂。 (2)把豆从水中捞出(煮豆水中放点盐,保存备用),摊凉放在布袋内, (3...

腊八豆 材料:干黄豆500克 调料:盐50克生姜100克辣椒粉50克 做法: 1、准备好500克干黄豆。 2、准备好辣椒碎、生姜和食盐。 3、黄豆提前泡发。 4、泡好的黄豆入水煮熟。 5、煮好的黄豆沥干水分、晾凉。 6、放入干净无水容器中,静置;进行第一...

腊八豆和豆瓣酱都是做菜时候用的调味的,相当于作料一样的。 增添香味、辣味。 比较的咸。 而纳豆则是日本传统的一种餐桌上的食品了,不咸,黏黏的有拉丝,有点臭。 可以直接搅拌后食用,具有预防心脑血管疾病的作用。 像现在炒的很热的纳豆激酶...

湖南特产:湖南农林特产丰富多彩,主要有湘莲、湘茶、油茶、辣椒、苎麻、柑桔、湘黄鸡、 溆浦鹅、宁乡猪、湖粉、湖南米粉等。湘莲是湖南有3000多年历史的著名特产,富含淀粉、 蛋白质、脂肪、胡罗卜素和无机盐,有补脾、养心、涩肠、固精功效,...

材料 黄豆芽,菠菜,植物油,盐,大蒜,辣椒粉,白芝麻,醋,胡椒粉,白糖 ,味极鲜 做法 1、把黄豆芽洗净,用开水焯一下捞起,用凉水过一下,捞起沥干水分。 2、把菠菜洗净用开水焯,变色捞起过凉水,捞起沥干水分。 3、大蒜捣成泥,用大蒜泥和...

你是湖南的吗? 国庆回去不咯,帮你带几瓶

超市里那些瓶装剁辣椒算不?不过味道地不地道就不知道了。 我过年前和老妈在长沙高桥市场那边买年货。有一家比较大的里面有好多坛子菜腊味什么的。刚好那天很多食品监督的工作人员在市场里面检查工作,老妈看到那些穿制服的人聚在那家店里吃东西...

1.湖南腊八豆需要准备的原材料:黄豆、盐、花椒、生姜。 2.腊八豆的做法 将黄豆洗净,并撇除空皮残粒,用凉水泡胀,捞出,加水下锅(煮水要盖过黄豆一寸),先用大火煮熟后,再用小火煮烂。 把豆从水中捞出(煮豆水中放点盐,保存备用),摊凉放在布...

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