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韭菜饼

,和饼一类的面要用温水,稍热的但不能很热,这样和出的面就是很软的,如果面好的话,你可以把馅饼的皮弄的很薄,烙出的馅饼都可以看见陷,春饼呀,油饼呀,都是这么和面,而煮的饺子面条就得用冷水和了,温水和就不行了,不过蒸饺水,煎饺子和可以用温水.

楼主你好 烫面 是用沸水(约65℃至100℃)和面,边加水边搅拌,待稍凉后揉合成团,再做成各类食品。其原理是利用沸水将面筋烫软,及部分的淀粉烫熟膨化,降低了面团的硬度,所以水温愈高,沸水量愈多,做出的产品愈软,吃起来较无劲道,且会有粘牙...

1、“皮很北的就是烫面的——用开水烫一半面粉和好,另一半面粉用冷水和,两份面混在一起,揉匀,; 2、“皮稍厚,中间感觉软软的,有蜂窝眼”的是发面的——面粉+酵母+温水(35度以下)和匀,加盖发3小时以上(酵母多就会发得快,1个多小时后看看有蜂...

可以,推荐做法: 主料 韭菜 250g 虾皮 10g 薯粉 80g 粘米粉 40g 辅料 小苏打 1g 盐 茶匙 胡椒粉 1/2茶匙 步骤 1.准备好韭菜,切除根茎较老的部分。 2.充分洗净。 3.将其切碎,放进料理盆。 4.加入小苏打。 5.加入虾皮。 6.加入薯粉。 7.加入粘...

首先准备一碗面粉,加入3g酵母粉,适量的清水 和成面团,醒发1个小时 再准备点韭菜末、加入炒好的鸡蛋、盐、十三香、香油、食用油搅拌均匀,备用 再把发好的面团,揉至光滑,切成小剂子,擀成片 我们再给它包上馅,封面朝下,按成饼 锅里刷上一...

主料 韭菜 500g 鸡蛋 200g 面粉 500g 辅料 油 适量 盐 适量 花椒面 适量 温水 适量 步骤 1.韭菜洗净沥水 2.韭菜切碎备用 3.温水和面,醒上半个小时 4.醒好的面,做成小剂子备用 5.然后将剂子擀成薄皮,擀上两张一样大的皮 6.放入适量的盐、花椒...

将韭菜去根,洗净,切成末 加少许盐和味精拌一拌,盐多了韭菜会出水 往面盆里倒入面粉、水,慢慢调和成团 做面条,放入韭菜馅

材料 韭菜,面粉,鸡蛋,盐,鸡精 做法 1、韭菜切细加面粉、鸡蛋、盐、鸡精、水调成糊糊。2、挖几大勺放锅子里,压扁。3、几分钟后翻个身。4、煎至两面金黄,好啦! 材料 面粉400克,温水400克,酵母粉(烘焙用的量勺)0.25小勺,韭菜适量 做法...

先和好面,韭菜洗好切好,炒几个鸡蛋,将鸡蛋切成小块,将切好的韭菜和鸡蛋放盐,花椒面,搅匀,做一张面饼,将韭菜和鸡蛋放入,包好,上锅烙饼,放油,直至出香味再稍过一会就好了.

如果让我用一句话来形容馅饼好吃的话,我最先想到的竟是:“天上掉馅饼”,这句话足以证明人们对馅饼的喜爱和认可吧?馅饼的面团一般分直接法,烫面发,和这种发面的方法,发面的馅饼制作的时间是最长的,但口感是又香又软的,老人和孩子吃起来也...

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